Yeni Edith Cowan Üniversitesi (ECU) araştırmasına göre her gün sadece bir fincan yeşil yapraklı sebze yemek kas işlevini artırabilir.
Journal of Nutrition’da bugün yayınlanan çalışma, ağırlıklı olarak sebzelerden olmak üzere nitrat açısından zengin bir diyet tüketen kişilerin alt uzuvlarında önemli ölçüde daha iyi kas fonksiyonuna sahip olduklarını buldu.
Zayıf kas fonksiyonu, daha fazla düşme ve kırık riskiyle bağlantılıdır ve genel sağlık ve esenliğin önemli bir göstergesi olarak kabul edilir.
Araştırmacılar, 12 yıllık bir süre boyunca Melbourne’daki Baker Kalp ve Diyabet Enstitüsü AusDiab çalışmasına katılan 3.759 Avustralyalıdan gelen verileri inceledi. En yüksek düzenli nitrat tüketenlerin, en düşük nitrat alımına sahip olanlara göre yüzde 11 daha güçlü alt ekstremite gücüne sahip olduğunu buldular. Yüzde 4’e kadar daha hızlı yürüme hızları da kaydedildi.
ECU Beslenme Araştırma Enstitüsü’nden baş araştırmacı Dr.Marc Sim, bulguların diyetin genel sağlıkta oynadığı rol için önemli kanıtlar ortaya koyduğunu söyledi.
“Çalışmamız, nitrat bakımından zengin sebzeler bakımından zengin diyetlerin herhangi bir fiziksel aktiviteden bağımsız olarak kas gücünüzü artırabileceğini göstermiştir ” dedi.
“Yine de, kas fonksiyonunu optimize etmek için , ağırlık çalışması da dahil olmak üzere düzenli egzersizle birlikte yeşil yapraklı sebzelerden zengin dengeli bir diyetin ideal olduğunu öneriyoruz .
Kas işlevi, genel sağlığın, özellikle yaşamın sonraki dönemlerinde kemik gücünün korunması için hayati önem taşır.
Dr. Sim, “65 yaşın üzerindeki her üç Avustralyalıdan biri her yıl düşüş yaşarken, bu olayları ve potansiyel olarak ciddi sonuçlarını önlemenin yollarını bulmak önemlidir,” dedi.
Yeşil için git
Dr. Sim’e göre yeşil yapraklı sebzeler en az sevdiğimiz sebzelerden bazıları olsa da en önemlileri olabilir.
Araştırma, marul, ıspanak, lahana ve hatta pancar gibi nitrat açısından zengin sebzelerin en büyük sağlık yararlarını sağladığını buldu.
Dr. Sim, “Her on Avustralyalıdan birden azı önerilen günde beş ila altı porsiyon sebze yiyor” dedi.
“Her gün çeşitli sebzeler yemeliyiz, bunlardan en az biri , kas-iskelet sistemi ve kardiyovasküler sistem için bir dizi olumlu sağlık faydası elde etmek için yeşil yapraklı sebzelerdir .”
“Ayrıca nitrat bakımından zengin sebzeleri, takviye almaktansa sağlıklı bir diyetin parçası olarak yemek daha iyidir. Yeşil yapraklı sebzeler, sağlık için kritik olan bir dizi temel vitamin ve mineral sağlar.”
Bina bilgisi
Deakin Üniversitesi Fiziksel Aktivite ve Beslenme Enstitüsü ve Baker Kalp ve Diyabet Enstitüsü ile yapılan çalışma, Dr. Sim’in yaşlı kadınlarda nitrat ve kas işlevi üzerine yaptığı önceki araştırmaya dayanıyor .
Ayrıca turpgillerden sebzeler ve kan damarı sağlığı üzerine yakın zamanda yapılan bir ECU çalışması da dahil olmak üzere sebzeleri kardiyovasküler sağlıkla ilişkilendiren artan kanıtlara katkıda bulunuyor.
Dr. Sim, araştırmasının bir sonraki adımının , genel popülasyonda yapraklı yeşil sebze tüketimini artırmak için stratejiler keşfetmek olacağını söyledi .
Dr. Sim, “Şu anda, hastalık bilgisinin insanları diyetlerinde ve egzersizlerinde uzun vadeli iyileştirmeler yapmaya teşvik etmek için nasıl kullanılabileceğini inceleyen MODEL Çalışması için işe alıyoruz” dedi.
Alıntıdır bknz: Medicalxpress
